家電開箱︱安晴Anqueen多功能氣炸鍋,Anqueen安晴家電

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家電開箱︱安晴Anqueen多功能氣炸鍋

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煎炸烤焙一鍋到底!4L大容量,懶人晚餐健康減油輕鬆搞定!!【安晴Anqueen多功能氣炸鍋】

發布時間 :2022.03.24

過年時婆婆跟我說她買了一臺新的安晴多功能氣炸鍋,還趁他兒子去忙別的事時偷偷拿出來給我看…因為她家原本已經有一臺了…😂😂

 
我絕對不會說我是看在它的顏值才甘願幫忙煮團圓飯的,然後它也被我給操了三天六餐炸好炸滿,節省我好多時間和力氣!重點是我完全不需要另外再用油,像香腸、魚、肉…等食材,只要事先戳些小洞或劃上兩刀,放進氣炸鍋裡設定好溫度時間,頂多中途抽出來翻面,就可以一邊兒去處理其他菜色,然後等時間到盛盤上桌,並且還可以逼出不少食材裡的油脂,整餐團圓飯吃下來比往年要來得清爽很多很多,重點是我還不用煩腦多餘的炸油要怎麼處理,簡直棒呆了啊!😍


最近耍廢耍夠了,想說就來詳細記錄一下安晴多功能氣炸鍋本人、功能、還有我自己常用的烘烤/炸參數,然後就理所當然的從婆婆家A回來了…科科~😁
不過在我查資訊的時候,發現安晴官網有白色氣炸鍋的選項耶!現在其實可以直接到官網買就好…行吧!我就當早買早享受、晚買享折扣了~
而且官網還有很詳細的使用介紹影片和圖文,資訊非常完整,然後它是有經過臺灣檢驗合格的烹調機器,並投保產品責任險,購買時也會開立發票,買得開心、用得很安心喔!

嗯…我用了好一陣子,基本上只要正常使用機體本身不太會損壞,至少我用了這兩個月依舊活得非常好,小零件也還沒有明顯損耗的狀況,但安晴家電依然會備齊零件以供日後大家做維修更換的售後服務
另外它有三年的基本保修期,與一年非人為損壞免費維修,售後服務相當完善有誠意,不用擔心說用了幾年零件就不生產,連修都沒得修只能買新機,這樣我會很捨不得的,畢竟在我們家廚房待這麼久,還是會有感情的好嗎…😭
 
【維修流程】
一、商品操作、功能有問題時 ➠ 可以選擇在上班日撥打客服037-366033、或LINE線上客服@anqueen做詢問。

二、當商品需要維修時 ➠ 將商品寄品原廠地址(苗栗市文聖里橫車路322巷152弄7號),並附上寄回的收件資料及故障原因。

三 -1、障礙排除 ➠ 在保固內免費維修;若已過保固期,便要付維修費+零件費;過保固期若不願意維修,便要付300元檢測費。
三 -2、人為損壞均不分保固期 ➠ 願意維修則需付維修費+零件費;不願意維修就是300元檢測費。

四、原產品或維修後寄回 ➠ 收到商品報價後若遲遲無回應,一個月後將不負產品保管責任,安晴家電得將該產品丟棄或自行處理。

我覺得先把維修流程紀錄下來還滿重要的,因為說明書會不見、會被貓咪玩爛,但部落格裡的資訊一直都在,手機滑一滑就找得到,方便粗枝大葉的金魚腦本人在下我需要時查閱啊!😁


開箱後整組內容物除了美美的氣炸鍋本人,還附一本說明書、一支夾子、刷子、炸網把手,我自己是覺得頗實用,因為本來就沒有煮飯的習慣,夾子刷子這類廚具自然不會在家中廚房佔空間,現在既然有氣炸鍋了,常常得用夾子夾取食物或用刷子刷油在食物表面,有送就不必再另外買啦!
然後刷子、夾子還跟氣炸鍋配色是搭的,好喜歡這樣的小用心!
 
另外在官網上還有送夾子、清潔劑、刷子、串燒架或烘烤鍋、轉接頭這五個配件的組合方案,婆婆買的時候沒跟到有點可惜。

轉接頭我覺得也很重要耶!像我家廚房插座只有兩個孔,很多廚房家電插頭都會再多個接地線,每次看家電接頭有三個頭的都還要自己再去買轉接頭,雖然一個也沒多少錢,但有送就有那個爽度啊!就會增加購買意願,進而增加讓我想下廚的機會;機器使用率變高,就不會變成…廚房裝飾品啦!
雖然它當裝飾品也頗美~但所有的家電、電子產品,買了不用很快就會壞掉,對我來說…有附轉接頭真的超重要!!!
所以為什麼配件不都通通買齊啦吼!!😤😤好險神隊友那些有的沒的零件存貨很夠,不然又要還回去了!😂


▼機身

 

雪花白搭配玫瑰金頂蓋和握把,圓潤外型十分可愛大方、簡約時尚,隨便擺著都能自成一道風景。
全機外殼採用食品級PP材質,耐高溫不變形,精緻烤漆機身能夠有效隔熱,耐熱120°~200°、外殼內層還有耐熱200°以上的玻纖維尼龍塑料,且皆有通過商品檢驗合格,不用擔心出鍋時扶著機身會被燙到,亦不必等待機身降溫,烹調好就可以直接取出食物,是第一個省時間的點。


背部與機器底座皆有散熱孔,可以即時排氣散熱降溫,延長機器使用壽命。
說明書上說出風口要離牆面15公分以上的距離,並且不能有窗簾、掛布之類的易燃物與火源,然後我在使用時發現…雖然不會有油煙,但如果是比較輕,像粉類、麵包粉這種沒有確實黏在食物表面上的話,會從底座下散熱孔飛出來,所以整個機體周圍基本要淨空,之後會比較好清理收拾喔!

▼用電

買電器產品除了外觀、保固,我最先看的是這臺電器的電壓、功率、電流是否符合家中插座的功率,安晴氣炸鍋所需額定電壓110V/60Hz,正好符合台灣的電壓與周波數,如果你機器要帶去其他國家使用,可能就需要另外購買變壓器,才不會因電壓太高燒壞機器或電壓太低無法正常運轉,進而影響電器壽命。
附上各國電壓表給大家參考。

額定功率1400W,也就是機器所能達到的最大輸出功率是1400瓦特,立馬換算成電流1400W÷110V=12.727A,趕緊跑去查看一樓電箱的無熔絲開關(T50=50A),還好…在可承受範圍內,不過使用氣炸鍋的同時我最多就再用個小烤箱,倘若再多個高功率電器,可能就有跳電或電線走火的風險了~
好啦!我最多也只會看這些,再進階一點的,什麼配電線路圖那些已不在我腦子能運算的範圍,反正有在安全數字內就好了…😂

我家三個樓層各有分開的配電,所以一樓用電不會影響到二樓開冷氣、三樓用電熱水器,這些大電壓的電器,但如果是租小套房或學校寢室…還是問問房東或管理員比較保險,沒辦法就不要硬買,畢竟居住安全才是最重要的!
 
還有就是電費問題,在120度以下正常情況臺灣一個小時一度電的基本電費是1.63元,計算:1400w 𐌢 1.63元 = 2.2元,所以連續使用一個小時不間斷的電費是2.2元,但如果家裡用電是在其它級距的話,就要用你那個級距價格去算,然後營業用電跟家庭用電價格是不一樣的喔!

▼面版

LED觸控顯示面板,用的是IMD/IML模內附膜工藝,主要是用在食品工業、食品包裝及手機鏡片或控制面板的技術,簡單來說就是一個抗刮耐磨耐熱降低損耗的保護膜,除了讓整體更有質感,還能精準控溫。
這個不錯!要不然機器主體都沒啥問題,最先壞的總是怕熱的電子面板,然後送修的錢都可以再買臺新機了…神煩!🙄
東西買了就是要長久使用的啊!不說用個五年十年,總不能買來三年就開始東壞西壞的,是吧~
它這觸控面板靈敏度很高耶,在調整溫度時間狂點時,嗶嗶嗶嗶的停不下來想一直點…😅
啊不過也因此我家屁貓不小心蹭到面板,機器就被關掉了…😆
然後也不會留指紋印子,但我還是會在使用完畢後把它擦得亮晶晶就是~


安晴多功能氣炸鍋0~30分鐘定時/80℃~200℃調溫,在處理一般蛋糕甜點、烤魚…等食材,基本綽綽有餘了~
除此之外還有蛋糕、肉、雞肉、魚肉、PIZZA、牛排、薯條這七種內建菜單,不知道準確的烹調設定值,可以先用內建菜單設定烹調過一次之後,再依自己喜好做調整便可。
⭐假果沒有事先空鍋預熱的話,基本上要再多加3分鐘喔!


另外它還有…算是防呆安全裝置吧?鍋子如果沒卡好,機器是處於斷電狀態不會運轉的,也因為這個特性,在烹調途中可以隨時抽出內鍋進行翻面檢查上色程度與熟度,機器雖然當下停止運轉,但面板會記住此時的時間與溫度,當內鍋再次放置妥當,便會繼續烹調行程,不需要按暫停或重新設定,我超愛喜歡這個安全又方便的2小時斷電記憶功能啊!😍

▼內鍋

實際量了一下,內鍋長寬約21公分,深度約10.3公分;炸籃長寬約19.3公分、深度約9.8公分的4L大容量,能處理的食材多,也是也是省時間的第二個點,但也不能放到全滿,七分滿也就差不多了,不要超過最高限量,總得留點讓熱空氣流動的空間、也避免食物碰到上方電熱管進而引發火災,那可是很危險的啊!


喔!對了!他另外還有附一個拆卸式把手,扣好後就都可以輕鬆把熱燙的炸籃提起來,只要在最後一次清洗收鍋時一併洗一洗就好,很方便。
卡住把手的那個金屬是符合安全規定的304不銹鋼

四個角落的墊片是食品級矽膠材質,在內鍋裡墊高可以讓油往下流又不回滲到食物裡,受熱範圍在-100℃~250℃間耐受烤箱高溫亦無有毒物質溶出問題;然後它不容易受溫度改變熱脹冷縮,從冰箱放入氣炸鍋裡直接加熱,不必擔心像玻璃、瓷器…等材質會有裂開的疑慮喔!


鍋內鍋外都有注意熱表面的標示。
鍋子是使用陶瓷不沾塗層,不會因為高溫產生毒氣、致癌物…等化學物質,用軟軟的海綿就可以輕輕鬆鬆洗乾淨,最少煮完一餐就要清洗內鍋和擦拭加熱管,殘留的油脂或食物殘渣在經過多次高溫烹調,是會整個焦化變硬黏在鍋子上的,到時候不但更難洗還有可能刮傷塗層讓內鍋報廢!
畢竟再好的不沾塗層,也經不起一而再、再而三高溫反覆加熱殘油殘渣啊!

安晴氣炸鍋內鍋和炸籃是可以直接放進洗碗機洗滌、放烘碗機烘乾的,只要小心別跟尖銳會刮傷塗層的料理工具放在一起便可。

▼內部結構

氣炸鍋是藉由上方電熱管加熱空氣產生高溫熱風,而熱風在密閉鍋內與食物間不停循環、對流,把食物表面水分帶走並逼出油脂,以達到外表酥脆、裡面依舊多汁,近似油炸口感的烹調機器。
安晴氣炸鍋除了電熱管,上方還多加了一組9葉風扇,讓熱空氣的流動加熱效果更加完整均勻,難怪多餘的炸粉會從底座排氣孔噴出來,而且它的工作聲音小,沒有嚇到我家那隻膽小貓被爆揍,牠還反常的一直跑來聞聞蹭蹭,該不會是安晴氣炸鍋隱藏功能?一直要把貓咪搬走比準備食材還累是怎樣啦!😵掃地機器人每次工作完都被牠揍到不要不要的,這個差別待遇齁…😂😂

電熱管在每次使用完畢後,我都會用濕布把它擦乾淨,畢竟焦化的殘渣黏在上頭很噁心不說,還會影響日後電熱管正常工作,甚至有機會引來一群有食安疑慮的神奇小昆蟲,嘖嘖…想著就鬧心!😵
啊在清洗的時候可千萬不要拆它啊!拆壞就沒保固了,畢竟是算人為因素造成的損壞嘛~


回頭來記錄自然不可能像過年一樣弄那麼豐盛,但一些小食還是可以安排一下解個饞啦!
雖然在團圓飯上幫我處理了不少麻煩的料理,但在自己家其實…完全不想浪費時間再去處理食材,除了蔬菜我一定會仔細處理之外,其它基本上都是直接買人家做好的加熱即食料理、或心情好就跟小孩一起動手做簡單的甜點小食這樣,洗菜備料太消磨一個人的耐心,所以我是怎麼方便怎麼來,自己玩得開心比較重要,不然讓下廚變成了工作,怨氣值會爆掉的!😭


【食物烹調】
▼開鍋

烹調前建議先開鍋消除新機的塑膠味,官網上是說用鳳梨皮,但橘子皮、檸檬皮、柚子皮…都可以,如果都沒有的話,可以在鍋裡放1/3鍋的水,設定20分鐘100℃也行~

我自己是用檸檬皮,把檸檬榨成汁加蜂蜜和水,當成佐餐飲料,檸檬皮正好拿來開鍋,設定100℃,20分鐘,整個室內飄散著清新檸檬香氣,心情超好!
之後取出果皮,清洗內鍋,待主機溫度冷卻後再用抹布擦洗風扇和電熱管,就完成開鍋囉~

▼氣炸綜合蔬菜

本來打算放花椰菜,但看了很多食譜照片,炸出來的花椰菜多少都有一點焦掉,對身體不好,所以就改成了肉比較厚的蔬菜,炸出來外表沒有焦,然後又帶有本身的甜度與汁水,相當好吃~

食材:玉米筍、杏鮑菇、水果彩椒、蒜頭、橄欖油、調味料。


蔬菜切塊、蒜頭切末,但因為氣炸後蔬菜會稍微縮水,所以不要切太小塊喔!
將蔬菜、少許調味料、少許橄欖油加進碗中拌勻。
⭐調味料我是用小磨坊的經典胡椒鹽代替,如果想吃得再清淡些,我就只加一點點鹽提個味。
 

接著將拌好的蔬菜們放進鋪了烘焙紙的炸籃裡,設定溫度180℃,時間10分鐘,在第五分鐘時抽出來翻攪一下再放回,等時間到便可出鍋。

建議炸好的食材用夾子取出不要用倒的,會把裡頭多餘的油脂又倒回蔬菜裡去喔!
 


▼氣炸雞蛋豆腐
食材:雞蛋豆腐一盒、蛋液、低筋麵粉(或任何種類炸粉)、鹽酥雞椒鹽粉。

做法:將雞蛋豆腐切小塊,沾裹蛋液後再沾低筋麵粉,放入鋪了烘焙紙並刷上油的炸籃中,豆腐表面再均勻薄刷上油,以溫度180℃,炸12分鐘,出鍋後灑上鹽酥雞椒鹽粉做調味即可。


看看,這樣用氣炸鍋炸出來的豆腐,賣像是不是也不輸外頭販售的呢!
不過要跟真正用油炸的比還是有點區別,沒那麼酥香,但也不會反油變得水軟,所以就算放冷了吃也不會油膩噁心喲~

▼氣炸蒜片牛肋

牛肋條,超級!必需!一定!要用氣炸鍋!!!可以榨出超多牛油!!!可以少吃至少一半以上的動物油脂!!!
自從第一次發現這個好處之後,從此在正式烹調牛肉前,我一定用氣炸鍋先把牛油給處理掉,而肉本身依舊非常香且多汁的,所以在做第二道燉煮處理時也不會柴喲~


食材:好市多牛肋條兩條、切片新鮮蒜頭、小磨坊胡椒粒。

做法超簡單的,就…切一切丟進氣炸鍋,然後溫度設定180℃,時間7分鐘,開鍋灑進蒜片後再氣炸1分鐘即可。
 

這是蒜片沒炸成金黃還帶生辣感的感覺,當然如果想吃金黃酥香點的蒜片,在一開始就把蒜片跟牛肉同炸就好啦!

我自己比較喜歡吃還帶有些許紅肉的超多汁牛肉,所以這個氣炸的時間大約是七、八分熟左右,看自己喜好再做增減微調一、兩分鐘就好啦!
可以直接就著蒜片吃,或者撒上黑胡椒粒品嚐,都別具風味。

▼氣炸鮭魚
鮭魚我一向喜歡吃生魚片,但如果要吃熟的,我一定會選魚油少的,吃著才不會膩,不過這是個人喜好,選自己愛吃的便成。

食材:家樂福薄鹽鮭魚、1/4瓣檸檬片、小磨坊胡椒粒。
 
做法:其實鮭魚本身算是油脂量較豐富的魚種,再加上使用的是已經調過味的鮭魚,所以直接以180℃,氣炸10分鐘就好。

吃之前灑一點黑胡椒粒、淋上些許檸檬汁就很好吃。

▼氣炸起酥湯圓
在找食譜時看到這個超級簡單的食譜,假日有時會和小朋友一起做,從此愛上這款用起酥皮做的小點心,因為實在太簡單,食材準備起來又快速,然後小朋友也能在封口時參與其中,吃起來外酥香、內餡軟糯又爆漿的多層次口感,令人意猶未盡念念不忘,小朋友超愛啊!


食材:市售起酥片、市售包餡湯圓、雞蛋一顆。


將市售起酥片切半,放入退冰包餡湯圓後對摺,用叉子把三邊壓實封緊順帶做出漂亮花邊。


進鍋前刷上全蛋液。

放進鋪了烘焙紙的炸籃,以180℃炸個10分鐘,也不用翻面了,時間到直接出鍋就好,翻面就整個酥爛渣掉不成型啦!
 

看看!超漂釀有木有~~~

咬開直接爆漿啊!熱呼呼的在冬天吃,尤其寒流來時那兩天吃,幸福感超滿!
 

這道外酥裡糯的香甜飯後小點心,家裡有小朋友的推薦試試!👍👍

好啦~到此為止,一旁瓦斯爐上滾的湯差不多好了,小朋友也寫完作業可以開飯啦!!


接下來便是宵夜點心系列~拜託!小孩睡覺之後就是爹娘的深夜追劇時間啊!追劇沒東西嗑、沒酒配怎麼行呢?😁
▼花枝
蝦排

外酥裡鮮甜的花枝蝦排,在過年期間深受我們家大人小孩的喜愛,偶爾在好市多看到有貨就會買一盒。


食材:好市多宏裕行花枝蝦排。
嘿!對!就這麼簡單,連調味都不需要!😆

放入氣炸鍋中以溫度180℃,時間12分鐘,抽出來翻面,再以180℃再炸6分鐘,雙面金黃就可出鍋。
當然有時候比較懶,就會直接設定180℃,18分鐘,然後在中途抽出來翻面再推回去,就不需要再重新點面板設定數值了,倘若內鍋留有油脂,抽出來的時候就要小心些,不要被噴濺燙到囉~


完全不需要噴油,吃起來外皮超酥香,裡面的餡料鹹甜帶有一點湯汁,比用油鍋炸的還好吃,重點是完全不油膩啊!❤️❤️
頂多就沾一點自己喜歡的醬汁,然後滴上幾滴檸檬汁也非常好吃呢!

▼氣炸雞排佐泰式甜辣醬

雞排,必需的吧!!然後配上一瓶啤酒,追劇夜才完美好不!

食材:市售冷凍雞排、洋蔥、市售泰式甜辣醬
做法:第一面200℃,時間12分鐘,接著翻面以200℃再炸5分鐘即可。
當然也以跟花枝蝦排一樣直接把時間設定17分鐘,在剩最後5分鐘時抽出來翻面就好,
但這個方法比較不方便的一點,就是如果滑手機滑入迷忘了時間,那就會直接炸到時間到了,所以…慎用啊慎用!😅


▼氣炸花枝丸

花枝丸預先畫上十字,平均分散放在炸籃中,因為婆婆買的這種花枝丸比較大顆、油脂也較多,所以就沒有再刷油了,接著以200℃,氣炸12分鐘,約剩4分鐘左右翻個面上色,時間到即可出鍋。
 

外香薄脆裡頭多汁甘甜,沾一點點泰式酸辣醬就很好吃了。
 


使用完畢要收起來一段時間的話,內鍋要先用溫水浸泡10~20分鐘,讓油脂浮出;接著使用柔軟的海綿與中性清潔劑清洗,再用乾的布擦拭乾淨;最後接上電源以120°空鍋運轉3~5分鐘,把內鍋水氣完全烘乾,機器完全冷卻便可以收納起來了。
要不然水跑進螺絲、折痕、死角處會產生鏽痕,然後便會慢慢擴散鏽蝕或使塗層脫落,到時還得寄回苗栗做維修頗浪費時間,多了加熱烘乾的步驟就能延長鍋具壽命,何樂不為?
 
好啦~安晴氣炸鍋的偽開箱就到這兒,我自己從外觀到製作食材都對它至少有90%以上的滿意度,該注意的重點也已經標上紅底,缺點的部分主要是在炸籃:

一、個人覺得卡住把手的那個金屬,上下邊緣能不能稍微磨得圓滑些,在清洗時總會不小心被劃傷。🥺
 
二、還有四個角落的墊片…真要徹底清洗乾淨還是得拆卸下來,畢竟油脂無孔不入,凹槽連接處的小縫隙與墊片孔洞都會卡油,洗完要再鎖回去,有那麼點小麻煩,如果能夠做成一體成型的墊高小腳腳,感覺應該會輕鬆很多吧!畢竟炸籃墊高讓油脂不回滲的設計,我可喜歡慘了!😁

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